佛蘭西菓子 御影高杉さん
関西スイーツもイチオシ! 兵庫の注目パティスリーにせまる
サンテレビ『お菓子な時間』第21回目ご登場は…
御影高杉さん★
佛蘭西菓子を日本に伝える人気名店。
「現代の名工」高杉シェフの想いとは…!?
◆佛蘭西菓子 御影高杉 御影本店さん◆
フランス菓子のおいしさと食文化を正しく伝えていきたい、
フランス菓子を神戸という土地に根付かせたい。
そんな想いで神戸の御影にopenされた、全国的に人気と評価の高いお店です。
スイーツ会の巨匠として知られるオーナーシェフ高杉良和（たかすぎ よしわ）さん。
「ひょうごの匠」「現代の名工」など、
他にも数多の輝かしい受賞歴をお持ちです。
しかし、スイーツ作りに対してどこまでも謙虚であり、
その博識さは、本物を追い求め日々学び続ける姿勢に裏づけられています。
店名に自身の名前をそのまま冠したパティスリーは、
実は、佛蘭西菓子 御影高杉さんが日本で初めて。
自分の店で出すものに関して、責任と誇りをもつ、
誠実な向き合い方が、表されています。
よく使用される”仏”蘭西菓子ではなく、
源来通りの”佛”蘭西菓子という表記にも、
ここにも表面的ではなく、本来の意味、成り立ちを大切にする
シェフのこだわりが込められています。
♪苺のショーケーキ♪
零れ落ちそうなほどの苺がまず嬉しい。
上質で控えめなクリームと生地が口の中
苺の甘酸っぱさと絶妙に溶け合う人気作品。
店舗HP→佛蘭西菓子 御影高杉
『お菓子な時間』は、毎週日曜日 ひる12時～12時30分サンテレビさんにて放送！
スイーツ尽しの30分、ぜひぜひ毎回チェックしてみて下さい(^_-)-☆
『お菓子な時間』番組情報、前回までのアーカイブはコチラ↓
関西スイーツ 『お菓子な時間』 特別サイト
関西スイーツオフィシャルブログ
.｡*ﾟ+.*.｡ﾟ+..｡*ﾟ+.｡*ﾟ+.*.｡ﾟ+..｡*ﾟ+.｡*ﾟ+.*.｡ﾟ+..｡*ﾟ+
サンテレビ 『お菓子な時間』HP
2015/8/23