Emil Zuckerbäcker（エミル ツッカーベッカー）さん
関西スイーツもイチオシ!
兵庫の注目若手パティスリーにせまる
サンテレビ『お菓子な時間』第15回目ご登場は…
Emil Zuckerbäcker（エミル ツッカーベッカー）さん★
あのフロインドリーブ出身で、
奥さまはドイツ人という気になるシェフのお店。
Zuckerbäcker(ツッカーベッカー)はドイツ語で…
◆Emil Zuckerbäcker（エミル ツッカーベッカー）さん◆
….ズバリ、「お菓子」!
神戸は六甲道、バス停「六甲口」で降りるとドアの前。
2014年OPENしたEmil(エミル)さんでは、
ドイツはじめ本格的なヨーロッパのお菓子が楽しめます。
オーナーの奥村シェフは、
1999年登録文化財の指定を受けた
生田のカフェで有名な、
長い歴史を持つ神戸の老舗ベーカリー
「フロインドリーブ」で長年パティシエとして
勤めていらっしゃいました。
ドイツ人の奥様のお父様の名がEmil(エミル)なのだとか。
お店に自分の名前を付けるのが普通という、
さすがはマイスターの国!ドイツで修業した
シェフのスイーツはハイクオリティ。
ヨーロッパの気風を取り入れつつも、
うまく日本人好みに仕立てられています。
♪ タルト・シトロン♪
フレッシュレモンの果汁をたっぷり使用した
レモンクリームに、ミルクチョコレートと
ナッツのコクをプラスしたエミル特製のタルトです♪
♪ パリッとシュー♪
ただのシュークリームではありません。
シューの上にパリパリ生地をのせて焼き上げています。
パリッパリの食感が楽しいお菓子です。
カスタードもたっぷり♪
『お菓子な時間』は、毎週日曜日 ひる12時～12時30分サンテレビさんにて放送！
スイーツ尽しの30分、ぜひぜひ毎回チェックしてみて下さい(^_-)-☆
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2015.7.12