こんにちは～。
今日から6月ですね。
6月16日は、「和菓子の日」ってご存知ですか？
仁明天皇が848年に疫病退散を祈念するため元号を「嘉祥」と改元し、6月16日に16の数にちなんだ菓子や餅を神前に供えて健康招福を祈ったとされる「嘉祥の祝」の故事に由来しています。
というわけで、今日のおやつは、「仙太郎」さんの和菓子です。
涼しげな「茶の雫」は、お茶味のとろ～んとした葛餅が笹の葉の中にくるまっています。
中に小豆が入っていてアクセントになっています。冷やしていただくとよりおいしいですよ。
「若あゆ」は、やわらかい中の求肥と外側のカステラ生地の組み合わせが最高です。
鮎漁が解禁となる6月のお菓子です。
夏と言えば、水羊羹という方も多いのではないでしょうか？
竹の水は、その名の通り、竹の中からつるんと滑らかな水羊羹が出てきます。
見た目からして、涼しげですね。また、とんとんと底を叩くと、つる～んと出てくるのが楽しいので、子供達も喜ぶと思います。
皆様も、和菓子の日にちなんで、暑さを忘れる涼しげなお菓子はいかがでしょうか？
◆仙太郎 そごう神戸店 TEL（代表）：078-221-4181