こんにちは！
今日のスイーツは、菓子工房みわあおに五月台４丁目さんの『シュトーレン』です！！
最近、クリスマスシーズンになると、シュトーレン風のスコーン、菓子パンなどを見かけますよね(*^^)v
シュトーレンは、ドライフルーツやナッツを練り込んだ バターたっぷりの菓子パン。イーストを使って発酵させますが、パンというよりもお菓子として食べられています。
日持ちをさせるために、焼き上がりにたっぷりのバターを刷毛で塗り、粉砂糖を真っ白になるまでかけます。その見た目は、キリストがおくるみに包まれた姿に似ているともいわれ、ドイツでは１２月に入ると、ひと切れずつ、薄くスライスして食べながら、クリスマスを待つ習慣があるそうです。
たっぷりのドライフルーツが入り、表面の粉糖がじわじわと溶けて、甘さがなじんでまろやかなシュトーレン。
ドライフルーツが日ごとにパンへ移り、熟成が進んでいくシュトーレンを少しずつ味わいながら
今日よりも明日・・・
明日よりも明後日・・・
クリスマスが待ち遠しくなりますね～
今年の冬は、シュトーレンを食べながら、クリスマスを迎えてみてくださいね♪
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■菓子工房みわあおに五月台四丁目
住所：兵庫県宝塚市中山五月台４－１２－１
電話番号：0797-82-3070
営業時間：10:00～19:00
定休日：水曜日
http://satsukidai4chome.com/