こんにちは！
日本に住む外国人が中心となって、「地球の平和と環境」をテーマに活動をしている「ピースアンドネイチャー」の代表バハラムさんが事務所に来てくれました。
いただいたお土産をご紹介します！！！
米粉でつくったザクロとバーベリーのパウンドケーキです♪
甘酸っぱーいソースがパウンドケーキに乗っています☆
米粉の生地がふんわり優しい香りをお口のなかに広げてくれます☆
～～～～日本ではまだ馴染みの少ないバーベリーとは？～～～～
バーベリーは、メギ科の落葉低木で、金色の根の部分はハーブティに、 ピンクがかった赤色のちいさな木の実は
お料理やスイーツに使われます。
淡白な鶏肉料理や白身魚に入れた郷土料理もあり甘さと酸味を兼ね備えた、イランの料理に欠かせない調味料です。
また、食欲の減退した時、ご飯の上にさっと炒めたバーベリーをまぶして食べます。
日本食で例えるのなら、梅干ごはんのような味わいになります。
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バハラムさんの活動のひとつに、兵庫県の安心できる食材を一般の人が入手できるようにと北野町にオフィスとショップをオープン。お米、野菜をはじめ、シロップや米粉のパウンドケーキなどを販売しています。
おいしい顔プロジェクトにも参加してくれています。
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