こんにちは(^^)ノ
本日のおやつは阪急うめだ本店で販売中の【ニッポンのチョコ】から、
吉村和菓子店×Ｄａｒｉ Ｋ（ダリケー）『焼き鳳瑞』をいただきました～！
老舗和菓子店が、カカオにこだわったショコラトリーの原料を使って、新しい菓子作りに挑戦した一品とのこと(*^^)
とても新しい食感で、素材の組み合わせとしても初めての風味でした！
商品の説明を引用すると・・・
優しい甘さのココナッツシュガーで卵白を泡立て、Ｄａｒｉ Ｋ（ダリケー）のカカオ豆と、柚子、玄米、木の実、いちご、抹茶などをのせて乾燥焼きした鳳瑞。フワフワな口溶けで、ゆっくりと吸収されるスローカロリーな、身体にも優しいお干菓子です。
とのこと。
鳳瑞とは、昔からあるお干菓子の一種で卵白に砂糖をいれて泡立て、寒天で固めたお菓子。
それを乾燥焼きしたものが「焼き鳳瑞」だそうです。
美味しいお菓子がスローカロリーなのはとても嬉しいですね♪♪
実際に食べると本当にフワフワの食感で、口の中でスッと溶け、染み込むような味わいでした。
右の列上から、
■有機玄米×カカオ豆
■山椒×カカオ豆
■柚子×カカオ豆
真ん中上から、
■フワンボワーズ×カカオ豆
■抹茶
■ココア×カカオ豆
左の列上から、
■ピーカンナッツ×カカオ豆
■いちご×塩ポン×カカオ豆
■ピスタチオ×カカオ豆
スイーツとしては珍しい組み合わせもあり、バレンタインギフトとしてだけでなく、ちょっとした手土産にも喜ばれそうな一品ですね(^.^)
こちらは、現在開催中の阪急うめだ本店『バレンタインチョコレート博覧会』
で購入いただけます！
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阪急うめだ本店
場所 :９階催場 ニッポンのチョコエリア ～2/14（火）まで
ＴＥＬ:06-6361-1381