ホテルオークラ神戸のスイーツオブジェ「ノートルダム大聖堂」が神戸国際調理製菓専門学校に再現

スイーツオブジェ「ノートルダム大聖堂」が再びお目見え！
ホテルオークラ神戸でクリスマス期間中に展示されていたスイーツオブジェの「ノートルダム大聖堂」が3月29日から神戸国際調理製菓専門学校の1階エントランスに再現されています。

「ノートルダム大聖堂」のスイーツオブジェは、ホテルオークラ神戸に受け継がれている工芸菓子の技術をもとに、13名のパティシエ（同校卒業生も参加）が一丸となり1/125サイズで砂糖約80㎏、黒胡麻や白胡麻、竹炭などを使って作り上げ、2021年12月に再現され12月26日まで展示されていました。

今回、ホテルオークラ神戸から神戸国際調理製菓専門学校に、オブジェ作りが在校生の学習の一助になればとの話が持ち上がり修復後に提供されました。

ホテルで展示されたオブジェより若干縮小されたものの、長さ約180㎝、高さ約150㎝、幅約80㎝の見事な「ノートルダム大聖堂」に。職人の技による大きなものから細かなパーツまで、一つ一つ手作業で精巧に作り上げて復活しました。

2022年5月末まで展示されています。一般の方もご覧になれます。ホテルオークラ神戸に展示されていた「ノートルダム大聖堂」のスイーツオブジェ

同校では在校生によるカフェを運営しています。お近くを訪ねた際はぜひお立ち寄りください。製菓学科の学生が腕を奮って作ったスイーツを召し上がってください。４月は16日（土）29日（金・祝日）に営業しています。時間は11:00～14:00

詳しくは下記まで
神戸国際調理製菓専門学校
兵庫県神戸市中央区栄町通３丁目５−１
℡078‐335‐1815