今回は、「スイーツを研究する」をテーマに、学生さんたちがどんな研究をされているのか発表して頂き、パティシエや各専門分野のスイーツ学会の先生方に講評して頂きます。
「神戸スイーツ学会」では神戸の洋菓子文化を研究し、その成果を還元するためその最初の活動として、市民の皆様に広くご参加いただける定例研究会を、毎月１回 開催しています。技術研究、商業・経営研究、商品化・デザイン研究、企画・イベント等、様々な角度から行った研究成果を発表していきます。毎回スイーツをいただきながらスイーツについて知識を深めていく、おいしい勉強会です。
【神戸スイーツ学会 第26回定例研究会】
■日 時：2月19日（水） 19：00～20：20
■定 員：20名
■場 所：大手前学園スイーツラボ(グランフロント大阪ナレッジキャピタル4階）
■学会 参加費： 会員 無料／一般 1000円
会費は当日会場にてお支払い下さい。
詳細とお申込みはこちらをご覧下さい。
【お申し込みの皆さまへ】キャンセルは、前日までにキャンセルの旨を必ずご連絡ください。