数ある洋菓子コンクールの中でも、技術と華やかさにおいて世界一と称されるクープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー第14回大会が来年2015年1月末にフランス・リヨンで開催されます。
そんな中、先日（26日,27日）日本の代表選手を決める国内予選が行われ、先日一次審査を勝ち抜いた情熱とチャレンジ精神溢れるパティシエ21名が専門学校 東京製菓学校に一同に集結。
その磨き上げた腕を競い合いました。
それでは数多くのパティシエ中から、見事日本代表に選ばれた方々をご紹介いたします！
A部門 【アントルメ・ショコラとアメ細工のピエスモンテ】
- 金メダル 中山 和大さん（オクシタニアル）
Ｂ部門 【アシエット・デセールとチョコレート細工のピエスモンテ】
- 金メダル 德永 純司さん（ザ・リッツカールトン東京）
C部門 【アントルメ・グラッセ（フルーツ氷菓）と氷彫刻】
- 金メダル 杉田 晋一さん（グランドハイアット東京）