だんだんとバレンタインも近づき、スイーツ店やデパートでチョコレートスイーツを見かけるようになってきましたね。
今回は25日（月）に行われました、大阪・五感さんのチョコレート専門店「Cacaotier Gokan」の内覧会の様子をご紹介します!!新作のチョコレート情報も満載ですよ♡
大阪･北浜で愛され続ける「五感」さんは、2月1日（月）大阪･高麗橋にチョコレート専門店「Cacaotier Gokan」をOPENされます。
五感さまはこれまで「国産」にこだわり様々なお菓子作りをされてきましたが、その考えをグローバルな視野に広げ、チョコレートの原料となるカカオ農園に足を運びました。
そして、厳選したカカオ豆を厨房で焙煎するところから作る、チョコレート専門店を実現されました。
焙煎（ロースト）したカカオ豆の皮をむき（ウイノワリー）、磨りつぶし（グラインド）、精錬（コンチング）の作業工程すべてが店内厨房にて行われます。そこからチョコレート職人の手によってこだわり抜いたチョコレート、そしてチョコレートスイーツが生まれてくるのです。
◆♡商品情報♡（一部ご紹介）
♡ボンボンショコラ/1粒216円（税込）～
めずらしい組合せのショコラが豊富に取り揃えられています。色とりどりの美しいチョコレートは「夏でもすっきりと食べられるチョコレート」がコンセプトです。
【オススメ】
『グレープフルーツバジル』と『シソ』です。香りだけでなく素材の味がしっかりとするチョコレートですが、重たさを感じさせない仕上がりで、とてもフレッシュです♪是非お試しくださいね!!
♡Cacaotier Bar [Baen to Bar]各972（税込）
/[MARIAGE]各1,080円（税込）
カカオの産地にこだわったチョコレート。人気のタブレット商品も五感さまのオリジナルに仕上げられています。
【Baen to Barシリーズの変り種オススメチョコレート】
『サンタンデール』・コロンビアのカカオ豆を使用。赤ワインのようなまったりとしたチョコレート。
『ベトナム』･ベトナムのカカオ豆を使用。燻製されたようなスモーキーな味わいが楽しめます。
【MARIAGEシリーズのオススメ】
『ノワール』・いちじくの食感とチョコレートの相性が抜群です。フルーツとチョコレートを一度に楽しむことができる贅沢なチョコレートです。
♡カカオサンド/1個378（税込）
サクッとしたショコラサブレに口退けの良い柔らかいチョコレートをサンドしたお菓子です。『ハイミルク』『ヘーゼルナッツ』『オレンジ』『カフェ』の4種類。中でも『オレンジ』は五感さま独自で抽出したオレンジオイルを使用されていて、チョコレートとオレンジのまろやかな香りが広がります☆
♡GRANPAALBERTO/1本1,512円（税込）
しっとりとしたブラウニー。バナナとチョコレートの黄金の組合せが生み出す、柔らかい口退けです。小さく切って食べるのがおすすめですが、ついついもう一切れ手が伸びてしまう美味しさです♪
このほか、店頭には5種類のアイスクリームや生ケーキなど、チョコレート専門店ならではの素敵なスイーツがたくさん並んでいます。
五感さまのチョコレート職人が、カカオ豆からこだわったチョコレートを買いにお店に足を運ばれてみてはいかがでしょうか?季節を問わず楽しめる、お気に入りのチョコレートにきっと出会えますよ!!
◆店舗情報◆
□店舗名：Cacaotier Gokan（カカオティエゴカン）
□所在地：大阪府中央区高麗橋2-6-9山源ビル
□営業時間：【月～土/9：30～20：00】【日･祝/9：30～19：00】（サロンL.O.30分前）
□フロア：【1F/ショップ】【2F/サロン※3月1日open予定】
◆催事情報◆
□催事場：あべのハルカス近鉄本店ウイング9階/催事場
「バレンタインショコラコレクション」
大阪市阿倍野区阿倍野筋1-1-43
□期間：1月26日（火）～2月14日（日）
※詳細はHPにてご確認ください。
URL:http://abenoharukas.d-kintetsu.co.jp/event/1/2016valentine_dc.html