サンテレビ【お菓子な時間】(2016.3.6.OA)

パティシエ　エイジ　ニッタさん

サンテレビ『お菓子な時間』第48回目は…
パティシエ　エイジ　ニッタさん★

スイーツ好きなら誰もが知る、西宮を代表する人気スイーツ店です♪
シェフの西宮への想い、
そしてあの”伝説のミルフィーユ”や、
酒どころならではの”吟醸マカロン”など、
注目のスイーツについて語って頂きました☆

 

◆パティシエ　エイジ　ニッタさん◆

阪急西宮北口駅の北側にお店を構える「パティシエ　エイジニッタ」。

数々のコンテストで優勝や入賞を果たし、テレビ番組の
ケーキ職人コンテストでチャンピオンとなった実力派シェフが
オーナーを務める大人気店です。

 

 

幼少期、焼き立てのパンを出すお店に魅力を感じて高校卒業後、製菓学校へ。

ホテルニューオータニ大阪に18年勤める中で
数多くのコンテストで優勝や入賞を果たします。

また、2002年に出演した(テレビ東京系列）
ＴＶﾁｬﾝﾋﾟｵﾝ｢ｹｰｷ職人選手権」で優勝し
エイジニッタの名と実力は一躍全国に
知られることとなりました。

その時に作った伝説のスイーツを改めてご紹介頂きました！

 

♪いちごのミルフィーユ♪

ＴＶﾁｬﾝﾋﾟｵﾝ｢ｹｰｷ職人選手権」で優勝へ導いたミルフィーユ。

珍しく横に重ねられた層もポイント。
ラズベリー、赤スグリ、いちごのジュレとバニラクリームをサクサクのパイでサンド。

現在も大人気の逸品。

 

 

2005年に独立したシェフは西宮に
「パテシィエ　エイジ　ニッタ」をOPEN!

スイーツ激戦区だからこそ
お菓子が日常に馴染んだ環境があり、
山、海、川という自然に恵まれた
愛する西宮への熱い想いを語って頂きました。

そんなシェフが地元食材を使って生み出したスイーツがコチラ↓

 

 

♪吟醸マカロン ♪

西宮の老舗酒蔵が仕込む
大吟醸酒を使った風味豊かなマカロン。

 

 

 

全国に名を馳せ、地元を愛するシェフの大人気店で
スイーツと西宮の魅力を五感で感じてみてはいかがでしょうか♪♪