パティスリーサクさん
サンテレビ『お菓子な時間』第49回目は…
パティスリーサクさん★
神戸須磨区にある
オリジナルデコレーションケーキが大人気のお店です!
神戸産「うまみいちご」のおいしさや
贅沢苺タルト、桜スイーツについてもお話頂きました♪
◆パティスリーサクさん◆
市営地下鉄・妙法寺駅からバスで6分。
柔らかいホワイトの壁が訪れた人を迎えます。
中学生時代からケーキ作りが好きだった
オーナーの櫻井シェフは、
神戸の人気店や明石の老舗で修業した後、
2011年に独立しお店をOPENされました！
番組には
店長である奥様も登場してくださいました♪
シェフと奥様が大絶賛するフルーツ、
神戸市西区押部谷のいちご生産者
「笠木ファーム」さんの「うまみいちご」も紹介されました。
「うまみいちご」の名前の由来は
化学肥料でない馬糞を肥料に使う”馬味”と
“旨み”をかけて。
土づくりにこだわった大きくて甘い
贈答用のプレミアムいちごです!
♪特盛贅沢苺タルト♪
シェフ自慢のザクザクのタルトに
笠木さんのうまみいちごをたっぷり盛り付けた
いちご好きにはたまらないスイーツ☆
♪桜のババロア♪
「桜餅は大好きだけど、香料が入った桜スイーツはちょっと苦手…」なシェフが提案する
“パティスリーの桜餅”。
桜の葉と一緒に炊き上げた白餡「桜餡」を
滑らかで軽い口当たりのババロアにたっぷり練り込んで。
分厚いコートのいらない日が増えてきましたね。
神戸方面へおでかけの際は「パティスリーサク」さんで春スイーツを堪能してはいかがでしょうか♪
神戸おいしい顔PRUJECT紹介サイト
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『お菓子な時間』は、毎週日曜日 ひる12時～12時30分サンテレビさんにて放送！
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2016.3.13