本日2016年3月18日に、神戸サンボーホールにて『五つ星ひょうご』選定商品販売会が開催されました！ひょうご五国（摂津・播磨・但馬・丹波・淡路）の豊かな自然や歴史・文化を生かした商品の中から、兵庫の良さをアピールする「地域らしさ」に加え、これまでにない新規性やオリジナリティなどの「創意工夫」が施された商品の数々・・・。平成２７年度は７７品が選定されました。公益社団法人兵庫県物産協会様が「五つ星ひょうご」ブランドとして全国に発信されています。
お邪魔したお店や商品をいくつかご紹介いたします。
☆三田見野屋さんの「丹波産大っきな黒豆くず餅」と個人的に大好きな「胡麻豆腐3種（白胡麻・丹波産黒豆・黒胡麻）」ふっくら柔かく仕上げた丹波産の黒豆がたっぷり入った贅沢なくず餅。丹波産の黒豆きなこと黒蜜をかけていただきます。
☆神戸食堂はぁとす。さんの「スティック和ドレーヌ～one day one～」灘の白鶴酒造の「酒粕」、丹波篠山産の「黒豆きなこ」、三田市の母子の「ほうじ茶」という和素材を使用したマドレーヌです。
☆パティスリーAKITOさんの「ミルクジャム」淡路島の牛乳と、砂糖、練乳を約2時間煮詰めて作るアキトさんの代名詞とも言える「ミルクジャム」です。
☆御影高杉さんの「酒ガトー」酒米の最高峰である山田錦を100%使用し、丹波杜氏伝統の技で丹精込めて醸した純米吟醸酒「翔雲」を使用しています。
☆兵庫県線香共同組合さんの淡路島の香司達が作る現代的な感性から生み出されたお香「日本の香り」。食べ物ではありませんが、抹茶やゆず、コーヒーなど、おいしい香りも楽しめます。
あらためて兵庫県には美味しいものがたくさんあり、それらを作りだす職人さんやシェフの皆様が、伝統的な物を作り続けるのと同時に、時代のニーズに合わせて、新しい魅力的な商品を開発されていることを体験できてとても良かったです。
これからも兵庫県のスイーツやごちそうに注目したいと思います。
2016,3,18