先月に大阪･高麗橋にOPENされた「五感」さんのチョコレートショップの2階にあるサロンがついにOPENされました。ここでしかいただけないチョコレートスイーツをたっぷりと堪能できる素敵なサロンでゆっくりとお茶の時間を過ごされてはいかがでしょうか?
大阪･北浜で愛され続ける「五感」さんは、本店10周年という節目をもってチョコレートショップの『Cacaotier Gokan』をOPENされました。愛する街で新たに自分たちができることはないだろうか、また世界に視野を広げたお菓子作りができないだろか、という浅田社長様の熱い思いから、念願であったチョコレート専門店を立ち上げられました。
「カカオティエ」という言葉はカカオ豆の生産からチョコレートのことを考える職人さんのことを示す言葉として、近年生まれてきた言葉です。この言葉は五感さまの「ものづくり」に対する想いである『ひとつひとつを丁寧に』『素材を大切に』という考え方のあてはまります。また、今回のチョコレートショップを立ち上げるきっかけの一つとなったコロンビアでのカカオ豆の生産者の人々との出会いが、日本の素材からグローバルな素材を取り込むきっかけになったと言います。
携わるすべての人々の思いがこもった素敵なチョコレートスイーツをご紹介します♪
◆商品情報（一部ご紹介）
●パルフェショコラ/1,296円（税込）
ボンボンショコラをはじめ、カカオティエゴカンさんのチョコレートスイーツが一つになった贅沢な一皿。サクサクのサブレや濃厚なブラウニー、そして滑らかなアイスクリームなどが一度に味わえます。「わぁっ!!」と驚くインパクトのあるパルフェはサロン一番人気のスイーツです。ビートゥーバーチョコレートのソースをかけていただきます。ソースは日々カカオ豆の産地による変化が楽しめます。ぜひ全種類を制覇してくださいね。チョコレート尽くしの一皿ですが、しっかりと手をかけてつくられたチョコレートは甘すぎず、カカオの深い香が楽しめます。
【一緒に味わいたいおすすめドリンク】
●三年熟成ほうじ茶（hot/ice）/648円（税込）
京都府和東町の親子番茶のほうじ茶です。茶葉を3年間寝かせて熟成させて作られたお茶は香りがよく、チョコレートの甘さや渋みをしっかりと引き出しながら、すっきりといただけます。浅田社長様もおすすめのドリンクです!ぜひパルフェと一緒にどうぞ☆
●モンターニュ/519円（税込）
山をイメージしたカシスの酸味とふわふわのチョコレートムースが絶品のプチガトー。この他にも6種類の中からお好きなものを選べます。他にはないチョコレートケスイーツを存分に味わってください。
【一緒に味わいたいおすすめドリンク】
●カカオティー（hot）/648円（税込）
焙煎したカカオニブとカカオシェルを煮出してカカオの風味をそのまま抽出したドリンクです。カカオの程よい苦味と酸味、そして体に嬉しいポリフェノールがたっぷりと含まれています。こちらも日々カカオ豆の産地による変化が楽しめるのでスタッフさんに本日の産地をぜひお尋ねください。
●ショコラショコラショコラ/702円（税込）
カカオサンド、ボンボンショコラ、シルクショコラの3種類がいただけるショコラセット。カカオサンドとボンボンショコラはそれぞれお好きなものを選ぶことが出来ます。店頭にて販売されているオススメスイーツ3種類なので、気に入った商品はぜひおみやげにいかがでしょうか。
●グラストロワ/918円（税込）
これからの季節、冷たいアイスクリームが恋しくなりますね!チョコレートアイスは夏場には重たく感じる方もいると思いますが、こちらで作られているアイスクリームはチョコレートのコク、香が贅沢に味わえて尚且つ後味はすっきりとしています。チョコレート好きの方にぜひ食べていただきたいアイスクリームです。こちらもお好みのアイスクリームを5種類の中から3つ選ぶことが出来ます♪
オフィス街に並ぶお店はチョコレートのギフトショップとしても利用していただけるよう商品のラインナップにはチョコレートを使用した焼き菓子に も力を入れられています。また日常的にチョコレートを楽しめるショップとして皆様にご利用いただきたいと責任者の浅田様はお話くださいました。これからも新たな商品作りや、軽食などの展開も進められているとのことなので、今後も目が離せない注目店です!!
◆店舗情報
□店舗名：Cacaotier Gokan高麗橋本店
□所在地：大阪府中央区高麗橋2-6-9山源ビル
□営業時間：
【月～土/10：00～20：00】（サロン：L.O.30分前）
【日･祝/10：00～19：00】（サロンL.O.30分前）
□フロア：【1Fショップ/2Fサロン】
2016,03,29