11月24日、兵庫県洋菓子協会（神戸市灘区）にて、「第6回人気パティシエさんに学ぶスイーツ講習会」を開催しました。今回の講師は皆さんご存知の神戸 の老舗洋菓子メーカー「ユーハイム」で確かな腕を奮うドイツ・マイスター、安藤明氏。クリスマスの定番 シュトーレンを教わりました。ずっしりと重い生地 づくりでしたが、軽妙なお話をしながら、あっという間に出来上がり！焼きたての試食も最高でした。
★お菓子作りの基本は根性と体力？！
★ダイナミックかつ繊細に・・・。
生地のふくらみ具合、焼け具合などをチェックしながら、楽しいお話が続きます。本場ドイツにおけるお菓子のネーミング事情や、醸造酒と蒸留酒の違いなど、受講者の皆さんも興味津々。 
会場の兵庫県洋菓子会館の上野社長（フーケ様です♪）よりご挨拶を頂き、フランス・マトファー社のベイキングシートとユーハイム・ディー・マイスター 900g/木箱入り \5,250 の商品と同等品を一人一個頂きました！（木箱ナシです）すごーく大きくて大拍手でした