クリスマスケーキの手作りはは20％ 購入の決め手は過半数が【味】と回答！
クリスマスケーキの選定方法は？の問いにはブランドやデザイン重視かと思いきや、【味】が過半数を越え、美味しいクリスマ
スケーキへの期待度の高さを示しています。
続いて購入店についてはデパートなどの大型店をおさえ、パティスリーが過半数を占めました。「近所で買う」と「遠方でも行く」の比率が半々。
また毎年同じ店で買うか？に８割以上の方が【買わない】と回答。色々な味を楽しみたいという消費者のニーズが浮き彫りになりました。また、来年同じ店で買わない理由として【美味しくなかった】に２割以上の回答があり、作り手へのメッセージとしてお伝えします。レポート次号はパティシエさんへのメッセージをお届けします。