２月になり、街中、チョコーレートであふれかえっていますね。
カタログだけで、テンションが上がります！
定番の物から、キャラクターとのコラボ物、海外の物、ご当地素材とのコラボ物など
色んなお味の物が、様々な凝ったパッケージに入っていて、見ているだけでワクワクします♪
関西スイーツでも、日々ご紹介していきますので、まだ、どんなチョコレートを贈ろうかなあ
と迷われている方は、参考にしてください！
もちろん、贈り物だけではなく、自分へのご褒美への参考にもしてください。
本日は、神戸の老舗珈琲店「にしむら珈琲」様の洋菓子店「セセシオン」様の『モーツアルト・クーゲルン』
をご紹介いたします。
モーツアルト・クーゲルンとは、オーストリアの菓子職人が創作した球形のチョコレートの事で、オーストリアの
お土産として有名です。
名前は、ザルツブルク出身の作曲家ヴォルフガング・アマデウス・モーツァルトにちなんでいるそうです。
また、「銀色の包装紙に青いモーツァルト」が描かれた商品と「金色のアルミに赤いお洋服のモーツァルト」が描かれた商品があり、
銀色はハンドメイド、金色はマシーンメイドと区別されているそうです。
さて、セセシオン様の『モーツアルト・クーゲルン』は、モーツアルトのふるさとザルツブルグ出身のパティシエさんが手作りで
作られており、ピスタチオ味のマジパン（粉末のアーモンド・砂糖・卵白をこねてペースト状にしたもの）の上に、少し苦みのある
チョコレートがコーティングしてあり、中を割ると綺麗な層になっておりました。
食感はしっとりとした中に、マジパンのサクサク感があり、とても見た目もお味も面白いチョコレートでした。
大切な方へ、また自分へのご褒美として、シェフ手作りの愛情がこもった『モーツアルト・クーゲルン』はいかがでしょうか。
SECESSION KONDITORATELIER
神戸市東灘区御影2丁目8-7
TEL:078-854-2678
https://kobe-nishimura.jp/secession/index.html
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