2023年バレンタイン特集の第2弾は、
神戸市西区の「ショートケーキ＆クッキー専門店 1004(ｲﾁﾏﾙﾏﾙﾖﾝ)」様をご紹介いたします！
足を運ぶたびに違ったラインナップのお菓子を取り揃える1004様。
もっと新しいお菓子を…仕入れたメイン素材を活かすために様々な素材を掛け合わせた焼菓子が河合シェフの手によって生み出されています。
1004様では順次バレンタイン仕様の焼菓子が登場しています💗
ここでは3つご紹介いたします！
◆アマンドショコラ
店内でローストしたアーモンドに、
・ヘーゼルナッツサブレのパウダー
・ローストカカオのパウダー
・焙煎珈琲パウダー
をミルクチョコレートと一緒にコーティングしています。
3種のパウダーによって奥深い風味とコクをプラスし、ひとつぶでも味わい深いお菓子です。
◆サブレショコラエマンセ
65％と35％の2種のクーベルチュールチョコレートを使用したショコラを
エマンセ(輪切りのオレンジピール)とアーモンドサブレでサンドした1枚でとっても贅沢なお菓子です。
◆縁-エン-(ヘーゼルナッツサブレミルクチョコ)
当店人気の縁-エン-(ヘーゼルナッツサブレ)にバレンタイン限定チョコレートコーティングした、今だけ味わえるお菓子です。
その他にも、
1004様自慢のクッキーやサブレのバレンタイン限定チョコレートコーティングをご用意予定です。
店舗のラインナップは変動的なので、その日にどんなチョコレート菓子に出会えるかはその時のお楽しみです♪
2月10日～14日の間は、
・極ショコラ(ガトーショコラ)
・ピスタチオガトーショコラ
・パンドジェンヌショコラ
などのチョコレート仕様のケーキも販売予定です。
パンドジェンヌショコラは週末限定販売の看板商品『レモンケーク』のショコラバージョンとなります。
レモンケーク×ショコラ…どんなお味なのかとても興味深いですね👀！
最新情報は1004様Instagramアカウントにて更新されます。
ぜひチェックしてみてください✨
1004(ｲﾁﾏﾙﾏﾙﾖﾝ)Instagram ⇒ @ichi00yon
◆店舗詳細◆
ショートケーキ＆クッキー専門店1004（ｲﾁﾏﾙﾏﾙﾖﾝ）
【住所】 〒651-2143
兵庫県神戸市西区丸塚1丁目14-22
【電話番号】 078-921-1004
【営業時間】 12:00～18:00(平日～17:00)
【定休日】 不定休 インスタグラムに記載
また、
Makuake神戸スイーツ展にて1004様の『栗のレモンケーク』が出品中です！
こちらは2月18日まで開催中です。
この商品は、Makuakeオンラインサイト限定の商品となっております。
紹介ページは1004河合シェフのお菓子作りへのこだわりが詰まっています✨
ぜひご覧ください👉 https://www.makuake.com/project/1004/