3月25日（日）NPO法人「神戸スイーツ学会」第1回学術研究発表会が開催されます。
関西スイーツ代表・三坂も出演します♪
【＊「神戸スイーツ学会」は、研究者や洋菓子店、神戸のスイーツをこよなく愛する市民が中心となって、どうすればスイーツ業界を盛り上げ豊かな生活を実現できるのか、共に考え、行動することを目的に設立されたNPO法人です】
【神戸スイーツ学会 第1回学術研究発表会】
■日 時： 3月25日（日） 13：00-17：30
■定 員： 100名
■場 所： 大手前大学さくら夙川キャンパス アートセンター
〒662-8552 兵庫県西宮市御茶家所町6-42
■学会 参加費：会員 無料／一般 2,000円
■親睦会参加費：会員 2,000円／一般 3,000円 ■プログラム
11：00 総会（会員のみ）
13：00 開会挨拶
13：30 発表1：兵庫県洋菓子協会の歴史
兵庫県洋菓子協会 副会長／神戸洋藝菓子ボックサン 福原 敏晃
進行：関西スイーツ 代表 三坂 美代子
＊当日「兵庫県洋菓子協会６５年史」を特別価格にて頒布いたします。
14：15 発表2：洋菓子の原点「甘味と焼成」
大手前大学 総合文化学部 スイーツ学教授 松井 博司
15：15 発表3：ヴァーチャルな甘み-甘くないのにより甘く-
あまから手帖 編集顧問 門上 武司
16：00 特別講演：パティシエを志す若い人たちへ―小山進との対談
パティシエ エス コヤマ オーナーシェフ 小山 進
進行：産経新聞 大阪本社編集局 社会部長 安東 義隆
17：30 終了予定
18：00-19：30 親睦会