１０月６日（土）、リーガロイヤルホテル（大阪）の文化教室「エコール ド ロイヤル」で、“スイーツのスペシャリスト”を目指す「スイーツ・ディプロマ（１～５級）」の、５級取得講座が関西で初めて開催されました。
スイーツ好きの一般の方はもちろん、スイーツ業界の方（包材屋さんなど）にも注目を集めている講座。遠方では香川県からの方も含め、２０数名のスイーツ好きの女性たちが参加されました。
※スイーツ・ディプロマとは（こちらをご参照ください）
講師はパティスガストロノミー協会の高岡美奈子氏。
今回の５級は、最初のステップとして「それぞれのお菓子の名前がわかる、お菓子好きレベル」を目指します。“ミルクレープとはどんなお菓子？”“ロールケーキの元祖といえば？”“ムースとババロアの違いは？”など、スイーツ好きさんにはやさしい基礎問題から、意外と知らないスイーツの歴史など多種多様な問題が出題され、受講者が順番に回答していきます。それらのQ＆Aに高岡先生が具体的なブランドや商品、人物などをあげながら解説し、スイーツの知識を深めます。
まとめとして出題された応用編の問題をクリアした後は、さあ！お待ちかねのスイーツタイムです♪
試食スイーツは、スイーツの基本「生クリーム」と「バタークリーム」を使った、こちらの３品！「苺のルーロー」「タンブラン」と、この冬に1階グルメブティック メリッサで販売予定の「バニラのマカロン」です。種類の違うクリームのテイスティング、そしてそれらのクリームを使い分けて作られたスイーツについてリーガロイヤルホテル（大阪）製菓課の横山パティシエから直接ご紹介いただきました。しっかり頭を働かせた後は、美味しいスイーツで和やかなティ―タイムとなりました♪
受講者の皆さんは、スイーツの基礎を改めて学び、確かな知識を得ることでき、食べるのが好きな“お菓子好き”から、着実にステップアップできたのではないでしょうか。授与されたディプロマ認定証とお土産を手に笑顔で講座修了となりました。
リーガロイヤルホテル（大阪）の文化教室「エコール ド ロイヤル」では今後もスイーツ・ディプロマ（４・５級）取得講座や様々なスイーツ講座を開催予定ですので、是非チェックしてみてください♪
１０月１７日には、関西スイーツでもおなじみの、東京シュガーアート主宰・仁井幸子先生のケーキポップス教室が開催されます。アメリカで人気急騰中の注目の新スイーツ「ケーキポップス」を写真のようなかわいいハロウィーンのデザインに仕上げます！ぜひチャレンジしてみてくださいね☆
“シュガーアート”でハロウィーンを遊ぶ
新スイーツ登場！アメリカ生まれのケーキポップス
【日時】２０１２年１０月１７日（水）１０：３０～１２：４５
（受付１０：００～）
【会場】リーガロイヤルホテル ゴールデンルーム
【料金】一般 ５,５００円(税込)
詳しくは⇒ http://www.rihga.co.jp/osaka/culture/single/detail/cakepops
【申込・問合せ】リーガロイヤルホテルの文化教室 エコール ド ロイヤル
電話予約：０６-６４４１-２９８３（直通）＜受付時間 ９:３０～１７:００/日・祝休み＞
インターネット予約：http://www.rihga.co.jp/osaka/culture