投稿者: 関西スイーツ

福壽堂秀信の「ふくふくふ」 「年々進んでいく“和菓子離れ”を何とかしなければ、という一心でしたね」 昭和２３年、大阪・宗右衛門町で創業した「福壽堂秀信」。製販統括部の高木祐二本部長（５３）が振り返る。 ...

ケンテルの「ブランデーケーキ（チョコ）」 ＝甘くてほろ苦い定番商品＝ 世の中に「ブランデーケーキ」と名のつくものはあまたあれど、チョコレートがかかったものは珍しい、という。 ...

「あげても満足、もらって嬉しい、極上バレンタインチョコ」 夢のデュエット／ レーブ ドゥ シェフ （名谷本店）神戸市垂水区名谷町321-1 TEL：078-708-5333 ...

なかたに亭の「デュオ」 ＝ミルクとダークの二重奏＝ 「深紅に彩られた箱を開けると、ミルクとダークのコントラストが目に飛び込む。濃淡の褐色の二重奏（デュオ）。バレンタインデーにふさわしい高級感を漂わせる、新作のチョコレートだ。 ...

  エクチュアの「塩チョコレート」 ＝舌先で微妙な味の変化＝ 「大 きな塊のままほおばらんといてね」オーナーショコラティエ、植松秀王さん（５７）の言葉に従い、３センチ角程度の薄い断片を、さらに小指の爪の先ほどのサ イズに割って舌に乗せた。 ...