カテゴリー: メディア情報

【産経新聞社】~スイーツ物語~関西初　大規模スイーツ市開催（2010.8.5　夕刊）

　今、とても楽しみにしていることがあります。この秋に開催されるイベント「ＴＥＡ＆ＳＷＥＥＴＳ　マルシェ　２０１０」（朝日放送、アジア太平洋トレードセンター主催）。大阪南港のＡＴＣホールで、１１月２５日から４日間。関西では恐らく初めてとなる大規模なお茶とスイーツのマルシェ（市場）です。 ...

【関西テレビ「よーいドン！」】プロが教えるとっておき　本日のオススメ３（2010.6.28OA）

プロがすすめる　今日のオススメ３（2010.6.28OA）　「食べてひんやり！絶品アイス」 「雪花氷」／雪花之郷 大阪府大阪市港区築港4-4-23 TEL:06-6576-8688 「アイスブッセ」／パティスリー ヤマキ 　 大阪府池田市栄本町9-6 TEL＆FAX 072-754-2959 「明治 叶匠寿庵　丹波大納言小豆」／近鉄百貨店阿倍野店 大阪市阿倍野区阿倍 ...

【産経新聞社】~スイーツ物語~師弟の固い信頼　いつまでも （2010.6.3　夕刊）

産経新聞のファンクラブ「ウェーブ産経」と私の運営している「関西スイーツ」のコラボレーション企画がスタートしました。第１回は大阪府豊中市の「カフェスイーツ　ムッシュマキノ」で「パティシエさん達の同窓会」を開催。オーナーシェフの牧野眞一さんとその４人の愛弟子さんたちにお集まり願い、修業時代のお話をうかがいながら、みなさんのスイーツを試食させていただきました。 ...

【産経新聞社】~スイーツ物語~懐かしのレモンケーキ復活 （2010.4.1　夕刊）

懐かしい味が戻ってきました。小さいころ、ケーキ屋さんや、和菓子屋さんでもよく見かけた「レモンケーキ」。 先日、大阪・北浜の「五感　北浜本店」で開催した「関西スイーツ」のイベント「人気パティシエさんに学ぶスイーツ講習会」の打ち合わせの際、五感の浅田美明社長から、この「レモンケーキ」が近々販売されることを知り、試食させていただきました。 ...

【産経新聞社】~スイーツ物語~地元に支えられた名店 （2010.3.24　朝刊）

　姫路山陽百貨店で開かれた「桜スイーツ」にたくさんの来場、ありがとうございました。 　地元姫路から唯一参加のホリオロアールは、新作の「桜のモンブラン」「桜のムース」「桜大福」を出品。売り場から「常温で日持ちするものも」との声を受け、急遽（きゅうきょ）「桜ブッセ」も用意してくれました。ニーズに臨機応変に応えられるのは地元ならばこそ。出来立てスイーツの工場直送やタイムリーな商品補充などにも心配りをいただきました。 ...

【産経新聞社】~スイーツ物語~京の職人技引き継ぐ（2010.3.10　朝刊）

　 　京都府菓子技能士会会長で、京都府現代の名工にも選ばれた和菓子店「二葉軒」（京都市南区東九条中御霊町）の店主、将野（はたの）義雄さんは昭和１８年、同店の長男として生まれました。 　大学進学を控えた春休み、菓子の原料店でアルバイト中、得意先の「若狭屋」で新入社員が来なくなり、代わりに手伝いに行くことに。店主の北川太三郎さん（故人）は京都工芸菓子の第一人者で、その技術を目の当たりにし、大学に進学せずお菓子 ...