こんにちは～(´ω｀*)
今日は夏の代表銘菓、「若鮎」☆から変わり種のブルーの鮎をご紹介しますね♪
鮎といえば、6月の鮎漁の解禁に合わせて売り出されるお菓子で、日本各地で銘菓として販売されています。関西では≪京都≫で特に馴染みのあるお菓子かもしれませんね。中には求肥が入っていてモチモチとした食感がお好きな方も多いのでは?
関東では求肥と一緒に餡が入っていることも多いそうです★
今日は大正13年継承、京都、俵屋吉富さんの『鴨川あゆ』をいただきます～
最中のような食感の薄種に、なんとショウガ味のお餅が包まれています‼(*´ω｀)
優しいショウガの風味なので、夏の暑い季節にぴったりです。
キラキラと輝き、青く澄んだ鴨川に鮎が躍る姿が思い浮かびます☆彡
8月下旬ごろまでの季節商品なので、ぜひ一度お試しくださいね♪
■俵屋吉富／本店
■京都市上京区室町通上立売上ル