七美の美方ルビーきんつば

こんにちは！
お土産でいただいた村岡名物!!!『七美の美方ルビーきんつば』をご紹介します！
「美方ルビー」は宝石のような美方大納言小豆（みかただいなごんあずき）の事です。

～～調べてみました～～

兵庫県の但馬地方にある美方郡であずきは古くから栽培させていたそうで、その歴史は少なくとも江戸時代から！

特徴も↓↓↓

• 白い莢（さや）をもち、大粒で、煮崩れしにくい。そのため、和菓子などの加工に適している。
• 他の大納言小豆よりも鮮やかなルビー色をしている（名前にナットク！）
• 甘味成分の糖含量、旨味成分の遊離アミノ酸含量や総ポリフェノール含量が、他県産大納言などの小豆品種に比べて多い。

知って食べると、ありがたさが増して更に美味しくいただけます。

粒もしっかりしていて食べ応えがあって美味しいです☆

温かいお茶と一緒にほっこりします～～