こんにちは～(^^)ノ
本日は朝から京都タカシマヤさんのアムールデュショコラに行ってきました！
バレンタインイベント初日とあって、オープンと同時に催事会場に向かう人もたくさん！お目当ての店があるのか、一直線に向かっている姿も見られました。
バレンタインの勢いってすごいなと改めて実感します。
平日だったこともあり、朝イチは女性や子ども連れの方が大半でした(*^^)
【本日のクープ】
<パティスリー オ・グルニエ・ドール>
西原 金蔵シェフによる
『Teaラミス(ティーラミス)』
「お茶漬け」をイメージしたもこもこの泡に急須型クッキーがあしらわれています。泡を口に含むと玄米茶の風味がふわりと香ります。ムース、スポンジ、ポン菓子の食感も楽しい一品。
泡がのったスイーツが新しく、とても目を引きます♪
<パティスリー オ・グルニエ・ドール>のシェフの方々。
日替わりクープは実際に目の前で作ったものをいただけますよ♪
丁寧にクープの中身の詳細をイラストで説明してくださっていました。
【玄米茶の泡】は玄米茶の優しい苦味を感じました。ちなみに泡はすするとむせるので、すすらないで食べるのが正しい食べ方だそう。
【玄米茶クリーム】は甘すぎず、少し粘り気もあり他の素材とよく絡むようになっていました♪【スポンジ】にはしっとりと湿り気があって、口どけが良かったです。(玄米茶にシロップを入れたものをスポンジに染み込ませているそうです。)そして【ポン菓子】のサクサクとした食感がアクセントになっていました。ポン菓子とスポンジ・クリームの間にあるナッツで「お茶漬け」感が増している感じでした(^^)/
食べ進めるに連れて底のサラサラとした【シャンティショコラ】で甘さが増し、泡から底のチョコまでを一気にすくうと様々な食感が楽しめました！それも「お茶漬け」を口にかきこむ感じと似ているなと感じました！
急須型クッキーには少し苦味がある大人味だったので、割って上にトッピングして食べるのも良かったです。
玄米茶を使用しているからか、全体的に優しい味わいのスイーツでした。
明日からの日替わりクープも楽しみです♪♪
皆さまもぜひ足をお運びください(^^)ノ
日替わりクープは１月２９日(日)まで、毎日１５０個限定なのでお早めに～！！
↓↓ 明日からのクープ情報は ↓↓
■１/２６(木) ☆抹茶使用
<パティスリー タツヒトサトイ>
里井 達人シェフ(左京区白川)
宇治ショコラ
■１/２７(金) ☆玉露使用
<ラ・フラムブルー>
鈴木 一也シェフ(中央区蛸薬師通)
玉露デセールクープ
■１/２８(土) ☆抹茶使用
<グランヴァニーユ>
津田 励祐シェフ(中京区鍵屋町)
抹茶etＴＯＦＵ
■１/２９(日) ☆ほうじ茶使用
<エキュバランス>
山岸 修シェフ(左京区白川)
エキゾＴＥＡク(エキゾティーク)
また、本日より３１日までの数量＆期間限定のブランドも登場しています！
【ティラミスヒーロー】
ママヒーロー(１個７３５円)
シンガポール発のティラミス専門店！各日５００個限りです(^^)ノ
※お一人様５個限り
※整理券は午前１０時から７階で配布(各日午前１１時からの販売)
こちらのブランドは昨年も大人気で早々と売り切れていた商品です。
本日も朝からすでにお店の前には列が出来ていました！数量限定なのでお目当ての方はお早めに！
明日からの日替わりのクープは、関西スイーツＦＡＣＥＢＯＯＫにて毎日ご報告いたします♪
ぜひご覧下さいませ！
期間中、日替わりクープに合わせ、会場では<粉屋珈琲>京都・大徳寺の寺家で自家焙煎している、オリジナルブレンドコーヒーもイートインでご用意がありますよ！
その他京都タカシマヤで数量&期間限定のブランドや商品も多数ございます。
詳細は下記ホームページリンクからご覧下さい。
タカシマヤが贈る３週間のショコラの祭典、ぜひ皆さまも足をお運びくださいね♪
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■ 期間：1/25(水)～2/14(火)
■ 会場：京都タカシマヤ 7階特設会場
■ 営業時間：10:00～20:00
※京都店以外での開催情報はこちらにてご確認ください。
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2017.1.25