こんにちは！ヽ(*´∇｀)ﾉ
今回は、大阪は阿倍野駅近く！
住宅街にたたずむレンガ風の建物に拠点を構える「地中海バール Shimpatico （シンパティコ）」さんをご紹介！！！！
シンパティコさんは、日本の旬の食材を使いイタリアン、フレンチ、スパニッシュなど地中海に面した国の調理法を取り入れたレストラン。
その中でも、看板スイーツメニューが今回ご紹介する「マットーネ」です！！(♡´ω`♡)
◇◆マットーネ◆◇
1本2,000円（税込2,160円）
フランスの栗のピューレを使った地方菓子を目にしたオーナーシェフが、日本の食材でアレンジできないかと考案したシンパティコオリジナルケーキ。
形状がよく似ていたことから、あんこを採用したそうです。
あんこは、三重の創業100年になる老舗のあんこ専門店から、北海道産小豆と双白糖で炊き上げた無添加のものを取り寄せて使用。
コクと香りを出すために発酵バターとバニラビーンズを使用し、しっとり感を出すためにクリームチーズを加えました。
また、小麦粉を一切使用せず、卵とあんこの粘りだけで蒸し焼きにしたそうです。
豪華な化粧箱入り。
内側には「シンパティコ」さんのロゴの金箔押し。
プレゼントにぴったりです！！
また、ご自宅用の簡易包装も可能です。
今回は実際に、お店にお邪魔してみました！！（＾＾）
お店に伺ったのは、夜の21時前。
駅近くにもかかわらず、閑静な住宅街の中で、ひっそりとたたずむレンガ造りの外観が出迎えてくれます。
とても落ち着いた外観で、隠れ家的な雰囲気があります。
店内は、テーブル席とカウンター。
すでに何組かのお客様が楽しそうにお食事をされていました。
今回頂いたのは、左から
◆モロッコインゲンと自家製パン
◆タパス3種類盛り合わせ（秋刀魚のカルパッチョ・鶏レバーパテ・ツナのキッシュ）
◆ベーコンとナスのトマトソースパスタ
私はレバーが苦手なのですが、この鶏レバーパテはとても美味しくいただきました！(*˘︶˘*).:*♡
レバー特有の臭みがなく、しっとりとまろやかな食感とカレー風味がクセになりそうです。
実際、レバーは苦手だけど、この鶏レバーパテは食べられる！！！
というお客様が多いそうです。
そして、デザートはもちろん・・・・
マットーネ！(人´ω｀*)♡
今回は通常メニューにはない、特別バージョンとして『マットーネとカタラーナのいちぢく添え』を頂きました♪
マットーネの甘すぎず、しっとりとした食感。
クリームチーズを使っているそうで、このしっとり感はクリームチーズと焼き方によるものなんですね！
お味も和と洋が見事にマッチングした、新しいスイーツです。
マットーネとは、イタリア語で「レンガ」の意味だそう。
見た目がレンガに似ているからと名付けられたそうです♪
小麦粉を使っていない、グルテンフリーだから小麦粉が苦手な方にもおすすめ！
お腹も重たくなく、ぺろりと食べてしまいます！！
オレンジの香りが広がるカタラーナは、凍らせたカスタードクリームのブリュレ。
爽やかな柑橘の香りと濃厚なブリュレでお口いっぱいに甘さが広がります。
お口直しにはさっぱりとしたいちぢくと添えてあるミント。
すっきりとしたところで、またマットーネを頂く・・・
幸せなひと時でした！！(*´∀｀*)ﾉ｡+ﾟ *｡
その後、友人に会う予定があったので、帰りにお土産としてマットーネを1本購入。
化粧箱以外にも、ご自宅用として簡易包装も可能だそうです。
その場合は、お箱代がお安くなるので、ご近所の方は簡易包装がほとんどだとか。
マットーネを渡した友人も、
「しっとりとしていて、すっごくおいしかった！あれは、すぐになくなる勢いで食べてしまう！！次はぜひ、お店に連れて行って！！」
と大喜びでした♪♪ヽ(*ﾟ∀ﾟ)ﾉ
もちろん、マットーネのお持ち帰りのみも可能！！
お取り寄せも可能なので、ぜひ一度お試しください！！
ごちそうさまでした♪
【お取り寄せはお電話で】
06-6690-0400
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地中海バール Shimpatico （シンパティコ）
〒545-0052
大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋3-1-2
TEL ： 06-6690-0400
営業時間 ： [金～水］17:00～23:00（L.O.）
［土・日］14:00～23:00(L.O)
定休日 ： 木曜日
営業時間 ： 11:00~21:00
URL ： Facebook
予約可
2017.8.24