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【就活生必読】兵庫県洋菓子協会主催「企業合同説明会」開催

令和5年3月卒業予定の方向けの合同説明会が開催されます！ 製菓学校の学生に限らず、製菓業界にご興味のある方はどなたでもご参加可能です。   兵庫県、大阪府、京都府、徳島県、香川県の企業・計36社が出展予定。 現役のパティシエ・パティシェールと直接話をし、業界の知識を深める場として、ご活用いただけるのではないでしょうか。 高校生のご参加場合、保護者の方のご来場も可能です。 ...

【食べ比べ企画第２弾】マドレーヌ

みなさま、こんにちは。 本日は食べ比べ企画第２弾、マドレーヌです。   みなさまはマドレーヌと聞くとどのような形のものを思い浮かべますか？ そうなのです！！ 丸いものや、貝の形をしたものと、複数の種類がありますよね？ 今回は、形別に食べ比べをしてみました。   ❶マドレーヌの形状 マドレーヌの形状は大きく分けて、下記の３種類があります。 ...

兵庫洋菓子技術専門校、令和４年度の入校受付が開始されます。

皆様、こんにちは☀   兵庫県菓子技術専門校の入校受付が、11月1日より開始されます。 来年度に学ばれる方は、第50期生になります。   洋菓子の町神戸で活躍されている一流パティシエが講師を務め 惜しげもなく技術をお伝えされているそうですよ。   パティシエを目指している方、これから目指していく方等 ご興味がありましたら、洋菓子協会のWEBサイトをご確認ください。   入校 ...

バウムクーヘン専用AIオーブン「THEO（テオ）」のお披露目会

株式会社ユーハイム様にご招待いただき、 世界初のバウムクーヘン専用AIオーブン「THEO（テオ）」のお披露目会へ行ってきました。 実は今年３月の当社主催「バウムクーヘン博覧会」にて、一足お先に登場しておりましたので、 見覚えのある方もおられるかもしれませんね。   「バウムクーヘン専用AIオーブン「THEO（テオ）」とは？」 ...

★ガレット･デ･ロワ★～新年パーティー～

早いもので年が明けて1ヶ月が経とうとしていますね。1月6日の関西スイーツFaceBookの「今日のおやつ」でもご紹介しましたフランス菓子の『ガレット･デ･ロワ』。今回は1月22日･金曜日、在京都フランス総領事館にて行われましたガレット･デ･ロワパーティーの様子をご紹介します。 (さらに…) ...