タグ: 神戸スイーツ学会

【神戸スイーツ学会】第19回定例研究会が開催されます♪

第19回定例研究会「女性パティシエがパティスリーを変える」 ロールケーキで有名な「みかげ山手ロール」さんがケーキをバリエーション豊かに取り揃え、新たな展開を始められました！ 女性が多く活躍されている同店に、今年ボワロン杯（パティシエ―ル コンク－ル）で入賞経験のある八木翔子さんが入社。 ...

【神戸スイーツ学会】第18回定例研究会が開催されます♪

第18回定例研究会「神戸北野工房のまちでマカロンを学ぶ」 神戸の人気観光スポット「神戸北野工房のまち」に昨年オープンしたスイーツの店<アマデウス＞の倭文シェフに、フランス料理界の重鎮で三ツ星レストランオーナーシェフ　ポール・ボキューズ氏も絶賛したマカロンの実演を見学・試食します！！ ...

【神戸スイーツ学会】第１６回定例研究会が開催されます♪

「神戸スイーツ学会」では神戸の洋菓子文化を研究し、 その成果を還元するためその最初の活動として、 市民の皆様に広くご参加いただける定例研究会を、毎月１回 開催する予定です。 技術研究、商業・経営研究、商品化・デザイン研究、企画・イベント等 様々な角度から行った研究成果を発表していきます。 毎回スイーツをいただきながらスイーツについて知識を深めていく、おいしい勉強会です★ ...

【神戸スイーツ学会】第１５回定例研究会が開催されます♪

「神戸スイーツ学会」では神戸の洋菓子文化を研究し、 その成果を還元するためその最初の活動として、 市民の皆様に広くご参加いただける定例研究会を、毎月１回 開催する予定です。 技術研究、商業・経営研究、商品化・デザイン研究、企画・イベント等 様々な角度から行った研究成果を発表していきます。 毎回スイーツをいただきながらスイーツについて知識を深めていく、おいしい勉強会です★ ...