「神戸スイーツ学会」が設立されます。 10 月29日「神戸スイーツ学会」設立総会が神戸市内で開かれ、神戸大学の加護野教授、甲南大学の西村教授、大手前製菓学院の松井教授などの学者さんや、神戸 を代表する企業の代表、大手の神戸のスイーツブランド代表などが発起人となり、理事を選任。NPO法人を設立し、神戸スイーツの歴史や産業としての今後の 課題を学術的に分析することをはじめ、その発表会、交流会、イベントなどを開催する事業を行います。神戸のスイーツを愛する人達が誰でも参加できる組織と して来年スタートする予定です。 ...
▲▲▲ 厳選スイーツ目白押し♪関西スイーツセレクション ▲▲▲
今、ピンクリボンフェスティバルが開催されています！
10月の「乳がん月間」に合わせ、乳がんの早期発見や治療の大切さを訴える『ピンクリボンフェスティバル』が開催中です。関西スイーツでもおなじみのお菓子屋さんが賛同し、甘くて美しいスイーツでフェスティバルを盛り上げておられます！ 神戸の「ボックサン」5店舗では、スイーツの売り上げの一部を、日本対がん協会の「乳がんをなくす ほほえみ募金」に寄付されます。同じく神戸の「レーブ・ドゥ・シェフ」の一部店舗では、フェスティバルにちなんだケーキを販売されています！ ...
速報！、「神戸洋菓子デザインアワード2010」グランプリ決定！
10月16日（土）神戸国際展示場2号館（ポートアイランド内）で開催される、海に関する展示会【テクノオーシャン2010】にて、「神戸洋菓子デザインアワード2010」の最終審査が行われました！(さらに…) ...
【産経新聞社】~スイーツ物語~周囲の助けなくして受賞なし （2010.10.7 夕刊）
９月２９日、若手技術者の登竜門として伝統と歴史ある大会「西日本洋菓子コンテスト」が開催されました。５１回目の今年の会場は京都市中京区の「大和学園 京都調理師専門学校」。大阪、京都、兵庫、奈良、滋賀、和歌山、岡山の各洋菓子協会に所属する会社（お店）の技術者が、実技３部門と持込み４部門で熱い闘いを繰り広げました。 ...
10月4日AM9時より「関西スイーツ」はdocomo公式サイトに！
携帯版のスイーツ情報満載サイト「関西スイーツ・モバイルサイト」が2010.10.4よりiモード公式サイトに！ ...
【関西テレビ「よーいドン！」】プロが教えるとっておき 本日のオススメ３（2010.10.4OA）
「秋の味覚を堪能できる極上スイーツ」 「パンプキン」／パティスリー ジャノラパン 西宮市高木西町 10-2 TEL:0798-67-6690 「宝塚スフレ<マロン>」／みわあおに五月台四丁目 宝塚市中山五月台4丁目12-1 TEL:0797-82-3070 「タルトフリュイ」／レ・グーテ 大阪府大阪市西区京町掘1-14-28 utu ...
速報！西日本洋菓子コンテストが開催されました 1/2
9月26日（日）京都市の学校法人大和学園 京都調理師専門学校にて「第51回 西日本洋菓子コンテスト」が開催されました。 各クラスの入賞者速報です！ (さらに…) ...
速報！西日本洋菓子コンテストが開催されました 2/2
【第２部 味と技のピエスモンテ】 １位 ケーキハウスツマガリ／岩佐康雄（兵庫） ２位 帝国ホテル大阪／布施文彦（大阪） ３位 ケーキハウスツマガリ／阿部淳一（兵庫） ４位 (株)アンテノール／野田朋宏（兵庫） ５位 ケーキハウスツマガリ／津曲泰弘（兵庫） ６位 (有)エンジェ／河本満夫（奈良） ...
【産経新聞社】~スイーツ物語~父から受け継いだ職人魂 （2010.9.2 夕刊）
仕事柄、沢山のケーキ職人さんのお話をお聞きする機会がありますが、多くの方は仕事を覚えるとき、「師匠や先輩のすることを見たり、器具に付着した生地やクリームを食して技や味を盗んで覚えた」とおっしゃいます。ところが、先日、珍しいお話をお聞きしました。 大阪府寝屋川市のフリアンさんは地域密着型のお店。飾らない普段着のスイーツが店内にいつも溢れています。オーナーパティシエの松島保英さんは一級製菓技師で「現代の名工」、勲六等単光旭日章も受章されたほどのお方です。 ...
「阪急うめだデパイチ」１周年！
大阪梅田の阪急百貨店のスイーツコーナーが１階へ移り「デパイチ」と呼ばれるようになりましたが、早いもので9月1日で1周年に！先日開かれたブロガーさん向けのイベントを取材しました(さらに…) ...