神戸とシンガポールのパティスリーが協力して、神戸産のフルーツジャムを使用したフルーツフィナンシェを、今月からシンガポールで販売しています。 スイーツを通じた交流がきっかけとなり、現地のパティシエやホテル関係者を対象に，神戸産のイチジクを使用したスイーツ教室や ...
▲▲▲ 厳選スイーツ目白押し♪関西スイーツセレクション ▲▲▲
エスプレッソミルクプリン新発売
コーヒーの深いコクと香りに、クリーミーな甘さを組み合わせたカフェスタイルのデザートプリン「エスプレッソミルクプリン」が新登場。デザインパッケージはエスプレッソのイメージカラー深緑色を基調としています。 甘い香り ...
ドンクの「青森りんごフェア」
青森りんごは1月に出荷の最盛期を迎えます。 恵まれた気候風土で育ったりんごは、色がよく、甘みがあり、しっかりとした食感が魅力です。 ド ...
京都御所南チョコレート研究所から
新しいチョコレート菓子の創造に取り組み、試作・試食を繰り返しているパティシエ・垣本晃宏（かきもと あきひろ）シェフの「京都御所南チョコレート研究所」第4回研究会を訪ねて来ました。 すでに研究所で生まれたお菓子「京都さんかくショコラサ ...
帝国ホテル大阪の苺スイーツバイキング
毎年人気の帝国ホテル大阪の苺スイーツバイキング。苺本来のみずみずしさを感じるスイーツはもちろん、濃厚なチョコレートとのマリアージュを楽しめる、期間限定の苺スイーツが勢ぞろい。前回に続き、旬の苺のおいしさを再発見できる「フレッシュ苺 3 種 食べ比べ」も用意します。春を感じる苺の世界で苺の未体験のおいしさを新発見しませんか。 ...
2019年クリスマスケーキアンケート
今年もクリスマスケーキ事情のアンケート調査を行います。 どんなクリスマスケーキをどこで買う？ クリスマスケーキは いつ？どこで？だれと一緒に？ 食べるの・・・等など。 皆様のクリスマス事情をお聞かせください！ ...
フランス伝統菓子「ガレット・デ・ロワ」
老舗ベーカリーのドンクが展開するベーカリーブランド「ドンク」「ジョアン」「マリー・カトリーヌ」「ドミニック・ジュラン」は、新年を祝うフランスの伝統菓子「ガレット・デ・ロワ」を2019年12月27日（金）から2020年1月15日（水）の期間で販売します。 ...
【イベントレポート】シュトレン食べ比べの会を開催しました！！
Baum u. Baumの井谷シェフをお迎えし毎年恒例のシュトレンの会が12月14日に開催されました。 ...
【イベントレポート】12/７「クリスマス生チョコデコレーションケーキ」の ワークショップが開催されました♪
毎年恒例イベントになりつつあるボックサン福原シェフによるクリスマスケーキのワークショップ！ 楽しみにされていた方も多いことと思います。 12月7日に開催されましたが大人気イベントだけに満員の20名で開催することができました！ ご参加下さった方々ありがとうごさいます。 ...
「芳醇ダークラム香る 至福のプリン」新発売
とろけるくちどけが特長の「至福のプリン」シリーズ新商品です。ひと息つきたい時のご褒美として楽しんでいただける、おとなのためのカスタードプリンに仕上がっています。 洋菓子に使われる ...