関西スイーツセレクション
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兵庫県洋菓子協会主催 第57回クリスマスケーキコンテスト

兵庫県洋菓子協会主催、第57回クリスマスケーキコンテストが今年も神戸市、北野工房のまちで開催されています。一般公開は11月12日(木)~15日(日)まで、パティシエ達が心を込めて作った素敵なクリスマスケーキの数々をぜひご覧下さいませ。 ☆デコレーションケーキの部 ◆Aクラス【経験年数 5年以上(11月12日を基準)】 ...

【講演会案内】11/11橘がつなぐ菓子文化 ―お菓子の起源「橘」を知る

日本のお菓子の起源にまつわるエピソード、ご存知ですか? 古事記や日本書紀の時代の言い伝えから「日本の菓子の元祖」と言われる「橘」の実。 お菓子と地域文化・資源を掛け合わせる「橘街道プロジェクト」の一環として、 「橘」をテーマにした講演会が、11月11日(水)元町の風月堂ホールにて開催されます(入場無料)。 ...